BOLO SALGADO VEGGIE

Olá, pessoas!!

Vindo no embalo de pratos com vegetais, esse eu acabei de inventar, e ficou tuudo de bom!!

As pessoas tendem a pensar que um prato sem carne tem que ser sem graça, sem sabor, mas esquecem que a grande maioria dos temperos que nós usamos é de origem vegetal, certo??
Esse bolo tem como base aquele tradicional bolo salgado de liquidificador, só acrescentei o espinafre na massa, e pra quem odeia espinafre, a boa notícia é que não fica gosto nenhum!! Sério mesmo!!! Além disso, é facinho de fazer!!

Espero que gostem!

RECHEIO

2/3 de uma ricota pequena amassada

Um alho poró fatiado

100 g tomate seco picado

½ xícara de leite

1 cs margarina

1 pitada de noz moscada

Sal a gosto

Refogue o alho poró na margarina, acrescente o leite e deixe ferver um pouco. Acrescente a noz moscada e apague o fogo. Acrescente a ricota e o tomate seco e misture bem.

MASSA

1 xícara de espinafre já refogado (dá mais ou menos meio maço, sem os talos maiores)

1 xícara de leite

1 ovo

½ xícara de óleo

1 e ½ xícara de farinha de trigo

1 tablete de caldo de frango

1 cs fermento em pó

1 cc orégano

2 cc cheiro verde desidratado

Bater tudo no liquidificador

MONTAGEM

Em uma forma untada, coloque a massa, o recheio por cima e leve ao forno pré aquecido.

Viram?? Molezinha!!!

Depois de pronto, eu pensei que fazer em forminhas individuais, também seria interessante!! Mas fica pra próxima!!

Beijinhos!!!

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RATATOUILLE

• Uma Berinjela Grande
• Uma abobrinha média
• um pimentão verde
• Um pimentão Amarelo ou vermelho
• Uma cebola média
• Dois dentes de Alho amassados
• Quatro tomates sem pele e sem sementes
• Manjericão
• Sal Grosso

 

Modo de Fazer

 

Corte a berinjela em fatias de 1cm e coloque em um prato, coloque sal grosso em cima de cada fatia e vá formando camadas. quando terminarem as camadas, coloque um prato com algum peso por cima e deixe por uma hora. Este procedimento retira o excesso de água da berinjela.

 

Depois de uma hora, lave bem as fatias da berinjela pra tirar todo o excesso de sal, e reserve.

 

Em uma frigideira funda coloque a cebola para dourar, quando já estiver dourada, coloque o alho e espere que ele doure.

 

Acrescente uma camada de tomate (aproximadamente metade), uma de berinjela, uma de pimentões, uma de abobrinha, outra de berinjela, por fim, os pimentões e o que sobrou do tomate.

 

Cozinhe em fogo brando por 40 minutos

 

Não precisa colocar sal, porque o sal grosso da berinjela já resolve.

Post de Estréia

Eu estava me perguntando o que seria uma receita perfeita pra inaugurar o blog, muitas passaram pela minha cabeça. A preferida do meu pai, a preferida do namorado, ou a dos amigos. Alguma receita famosa, ou alguma inventada por mim… Tantas dúvidas.

Bem, acontece que hoje a inspiração bateu e eu inventei um recheio beeem legal pra um bolo de batata, então acabei optando pela minha mais recente criação. Até porque, nada melhor pra uma estréia do que camarão!!

Aí vai:

BOLO DE BATATA COM RECHEIO DE CAMARÃO E LEGUMES

6 batatas médias descascadas

½ kg de camarão

1 Pitada de pimenta do reino

1 maço de brócolis (só as flores)

1 Cenoura

1 Cebola média picada

1 Colher de margarina

1 Dente de alho amassado

3 Tomates

½ Xícara de leite

1 colher sopa de amido de milho

Sal

1 Pacotinho de tempero em pó

 

Modo de fazer

• Descasque os camarões, tempere com alho, sale pimenta e reserve.

• Com as cascas, faça um caldo de camarão.

• Coloque para cozinhar: as batatas, o brócolis e a cenoura, cortados grosseiramente para que se possa separá-los depois, com o caldo do camarão (reserve uma xícara).

• Depois de cozidos, separe as batatas e amasse-as, fazendo um purê, com um pouco de leite, margarina e o tempero em pó. Reserve.

   

• Em outra panela, refogue a cebola, com a margarina, quando estiver dourada, acrescente os tomates e uma xícara do caldo de camarão.

• Deixe o tomate reduzir um pouco e acrescente os camarões, o brócolis e a cenoura picadinhos. Acerte o sal. Deixe ferver até os camarões ficarem cozidos.

• Misture o amido de milho com a meia xícara de leite e acrescente, mexendo sempre até formar um creme grosso.

 

Em um refratário monte, primeiro o recheio, e depois o purê de batatas.

Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até dourar.

 

Acabo de inventar, e ficou uma delícia!!

Sejam Bem Vindos!!

Bem… Todo mundo tem seus segredinhos…

Aqui vou colocar alguns dos meus (não todos, né?), principalmente pra organizar e juntar minhas receitinhas preferidas, que vou catando com amigos, pela net, ou inventando mesmo…

E eventualmente um comentáriozinho sobre a vida, porque ninguém é de ferro!!