ROCAMBOLE DE MOUSSE DE GOIABADA

Olá, pessoas!! fiquei uns dias sem postar, mas hoje a inspiração veio e fiz um rocambole “tuuuudo de bom”!!

A receita do pão de ló, eu catei pela internet, e ficou muito muito boa! Só acrescentei a baunilia.

E o recheio eu já estava pensando em usar goiabada, mas sou louca pela mistura de goiabada com creme de leite, e ficou bem levinho, nada doce demais!

PÃO DE LÓ

• 6 ovos separados (gosto de tirar a pele das gemas pra não ficar com cheiro de ovo)
• 6 cs de açúcar peneirado
• 5 cs de farinha de trigo com fermento peneirada
• 1 cc de essência de baunilia

Bater as claras em ponto de suspiro, acrescentar as gemas uma a uma, acrescentar o açúcar e bater.

Desligar a batedeira e misturar a farinha delicadamente.

Colocar em um tabuleiro grande, com papel manteiga e assar em forno médio, com cuidado para não assar demais.

Retirar do forno e reservar, até esfriar um pouco

Polvilhar um outro pedaço de papel manteiga com acúcar e virar a massa já assada.

CREME

• Uma xícara de goiabada

• Uma caixinha de creme de leite

• Meio pacotinho de gelatina sem sabor diluída

Bater tudo no liquidificador

MONTAGEM

Espalhar o creme de goiaba sobre a massa e enrolar.

Servir com chantili.

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BOLO SALGADO VEGGIE

Olá, pessoas!!

Vindo no embalo de pratos com vegetais, esse eu acabei de inventar, e ficou tuudo de bom!!

As pessoas tendem a pensar que um prato sem carne tem que ser sem graça, sem sabor, mas esquecem que a grande maioria dos temperos que nós usamos é de origem vegetal, certo??
Esse bolo tem como base aquele tradicional bolo salgado de liquidificador, só acrescentei o espinafre na massa, e pra quem odeia espinafre, a boa notícia é que não fica gosto nenhum!! Sério mesmo!!! Além disso, é facinho de fazer!!

Espero que gostem!

RECHEIO

2/3 de uma ricota pequena amassada

Um alho poró fatiado

100 g tomate seco picado

½ xícara de leite

1 cs margarina

1 pitada de noz moscada

Sal a gosto

Refogue o alho poró na margarina, acrescente o leite e deixe ferver um pouco. Acrescente a noz moscada e apague o fogo. Acrescente a ricota e o tomate seco e misture bem.

MASSA

1 xícara de espinafre já refogado (dá mais ou menos meio maço, sem os talos maiores)

1 xícara de leite

1 ovo

½ xícara de óleo

1 e ½ xícara de farinha de trigo

1 tablete de caldo de frango

1 cs fermento em pó

1 cc orégano

2 cc cheiro verde desidratado

Bater tudo no liquidificador

MONTAGEM

Em uma forma untada, coloque a massa, o recheio por cima e leve ao forno pré aquecido.

Viram?? Molezinha!!!

Depois de pronto, eu pensei que fazer em forminhas individuais, também seria interessante!! Mas fica pra próxima!!

Beijinhos!!!

Post de Estréia

Eu estava me perguntando o que seria uma receita perfeita pra inaugurar o blog, muitas passaram pela minha cabeça. A preferida do meu pai, a preferida do namorado, ou a dos amigos. Alguma receita famosa, ou alguma inventada por mim… Tantas dúvidas.

Bem, acontece que hoje a inspiração bateu e eu inventei um recheio beeem legal pra um bolo de batata, então acabei optando pela minha mais recente criação. Até porque, nada melhor pra uma estréia do que camarão!!

Aí vai:

BOLO DE BATATA COM RECHEIO DE CAMARÃO E LEGUMES

6 batatas médias descascadas

½ kg de camarão

1 Pitada de pimenta do reino

1 maço de brócolis (só as flores)

1 Cenoura

1 Cebola média picada

1 Colher de margarina

1 Dente de alho amassado

3 Tomates

½ Xícara de leite

1 colher sopa de amido de milho

Sal

1 Pacotinho de tempero em pó

 

Modo de fazer

• Descasque os camarões, tempere com alho, sale pimenta e reserve.

• Com as cascas, faça um caldo de camarão.

• Coloque para cozinhar: as batatas, o brócolis e a cenoura, cortados grosseiramente para que se possa separá-los depois, com o caldo do camarão (reserve uma xícara).

• Depois de cozidos, separe as batatas e amasse-as, fazendo um purê, com um pouco de leite, margarina e o tempero em pó. Reserve.

   

• Em outra panela, refogue a cebola, com a margarina, quando estiver dourada, acrescente os tomates e uma xícara do caldo de camarão.

• Deixe o tomate reduzir um pouco e acrescente os camarões, o brócolis e a cenoura picadinhos. Acerte o sal. Deixe ferver até os camarões ficarem cozidos.

• Misture o amido de milho com a meia xícara de leite e acrescente, mexendo sempre até formar um creme grosso.

 

Em um refratário monte, primeiro o recheio, e depois o purê de batatas.

Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até dourar.

 

Acabo de inventar, e ficou uma delícia!!