ROCAMBOLE DE MOUSSE DE GOIABADA

13 04 2008

Olá, pessoas!! fiquei uns dias sem postar, mas hoje a inspiração veio e fiz um rocambole “tuuuudo de bom”!!

A receita do pão de ló, eu catei pela internet, e ficou muito muito boa! Só acrescentei a baunilia.

E o recheio eu já estava pensando em usar goiabada, mas sou louca pela mistura de goiabada com creme de leite, e ficou bem levinho, nada doce demais!

PÃO DE LÓ

  • 6 ovos separados (gosto de tirar a pele das gemas pra não ficar com cheiro de ovo)
  • 6 cs de açúcar peneirado
  • 5 cs de farinha de trigo com fermento peneirada
  • 1 cc de essência de baunilia

Bater as claras em ponto de suspiro, acrescentar as gemas uma a uma, acrescentar o açúcar e bater.

Desligar a batedeira e misturar a farinha delicadamente.

Colocar em um tabuleiro grande, com papel manteiga e assar em forno médio, com cuidado para não assar demais.

Retirar do forno e reservar, até esfriar um pouco

Polvilhar um outro pedaço de papel manteiga com acúcar e virar a massa já assada.

CREME

  • Uma xícara de goiabada
  • Uma caixinha de creme de leite

  • Meio pacotinho de gelatina sem sabor diluída

Bater tudo no liquidificador

MONTAGEM

Espalhar o creme de goiaba sobre a massa e enrolar.

Servir com chantili.





BOLO SALGADO VEGGIE

6 04 2008

Olá, pessoas!!

Vindo no embalo de pratos com vegetais, esse eu acabei de inventar, e ficou tuudo de bom!!

As pessoas tendem a pensar que um prato sem carne tem que ser sem graça, sem sabor, mas esquecem que a grande maioria dos temperos que nós usamos é de origem vegetal, certo??
Esse bolo tem como base aquele tradicional bolo salgado de liquidificador, só acrescentei o espinafre na massa, e pra quem odeia espinafre, a boa notícia é que não fica gosto nenhum!! Sério mesmo!!! Além disso, é facinho de fazer!!

Espero que gostem!

RECHEIO

2/3 de uma ricota pequena amassada

Um alho poró fatiado

100 g tomate seco picado

½ xícara de leite

1 cs margarina

1 pitada de noz moscada

Sal a gosto

Refogue o alho poró na margarina, acrescente o leite e deixe ferver um pouco. Acrescente a noz moscada e apague o fogo. Acrescente a ricota e o tomate seco e misture bem.

MASSA

1 xícara de espinafre já refogado (dá mais ou menos meio maço, sem os talos maiores)

1 xícara de leite

1 ovo

½ xícara de óleo

1 e ½ xícara de farinha de trigo

1 tablete de caldo de frango

1 cs fermento em pó

1 cc orégano

2 cc cheiro verde desidratado

Bater tudo no liquidificador

MONTAGEM

Em uma forma untada, coloque a massa, o recheio por cima e leve ao forno pré aquecido.

Viram?? Molezinha!!!

Depois de pronto, eu pensei que fazer em forminhas individuais, também seria interessante!! Mas fica pra próxima!!

Beijinhos!!!





Post de Estréia

1 04 2008

Eu estava me perguntando o que seria uma receita perfeita pra inaugurar o blog, muitas passaram pela minha cabeça. A preferida do meu pai, a preferida do namorado, ou a dos amigos. Alguma receita famosa, ou alguma inventada por mim… Tantas dúvidas.

Bem, acontece que hoje a inspiração bateu e eu inventei um recheio beeem legal pra um bolo de batata, então acabei optando pela minha mais recente criação. Até porque, nada melhor pra uma estréia do que camarão!!

Aí vai:

foto_nossosprodutos02.jpg

BOLO DE BATATA COM RECHEIO DE CAMARÃO E LEGUMES

6 batatas médias descascadas

½ kg de camarão

1 Pitada de pimenta do reino

1 maço de brócolis (só as flores)

1 Cenoura

1 Cebola média picada

1 Colher de margarina

1 Dente de alho amassado

3 Tomates

½ Xícara de leite

1 colher sopa de amido de milho

Sal

1 Pacotinho de tempero em pó

 

Modo de fazer

  • Descasque os camarões, tempere com alho, sale pimenta e reserve.

  • Com as cascas, faça um caldo de camarão.

  • Coloque para cozinhar: as batatas, o brócolis e a cenoura, cortados grosseiramente para que se possa separá-los depois, com o caldo do camarão (reserve uma xícara).

  • Depois de cozidos, separe as batatas e amasse-as, fazendo um purê, com um pouco de leite, margarina e o tempero em pó. Reserve.

     

  • Em outra panela, refogue a cebola, com a margarina, quando estiver dourada, acrescente os tomates e uma xícara do caldo de camarão.

  • Deixe o tomate reduzir um pouco e acrescente os camarões, o brócolis e a cenoura picadinhos. Acerte o sal. Deixe ferver até os camarões ficarem cozidos.

  • Misture o amido de milho com a meia xícara de leite e acrescente, mexendo sempre até formar um creme grosso.

 

Em um refratário monte, primeiro o recheio, e depois o purê de batatas.

Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até dourar.

 

Acabo de inventar, e ficou uma delícia!!

bolo-de-batata2.jpg