Sopa-Creme de camarão

2 09 2008

Noitezinha fria e uma vontaaade de tomar uma sopinha…

Tinha um camaarão rolando num potinho no freezer, mais umas batatas e cenouras e temperinhos, e saiu uma sopinha creme bem gostosa.. Bem, aí vai:

INGREDIENTES

1 xícara de camarões descascados

1/2 cebola

3 Batatas médias

3 cenouras pequenas

1 punhado de cheiro-verde picadinho

1 dente de alho

MODO DE FAZER

Corte os camarões e tempere com o alho, reserve.

Coloque as batatas descascadas para cozinhar com um pouco de sal, enquanto isso, descasque as cenouras e rale no ralo grosso (ou corte pequenininha).

Corte a cebola picadinha e refogue com um pouco de azeite e uns três camarões. Quando estiver levemente dourada, coloque para bater junto com a batata cozida no liquidificador, fazendo um creme.

Refogue a cenoura, o cheiro-verde e os camarões, acrescente o caldo de batata batido, e deixe ferver um pouco pro sabor agregar.

Sirva com torradinhas e azeite… Tuuuuuuudo de bom!