Filé de peixe ao leite de coco

30 05 2008

Gente, o que se faz quando o wordpress simplesmente engole um post inteirinho??

Acho que a receita tava tão boa que ele não resistiu… Tem problema não, eu sou brasileira e não desisto nunca, então, lá vai a receita de novo…

INGREDIENTES

1kg de filé de peixe

1 pct de creme de cebola

1 garrafinha de leite de coco

MODO DE FAZER

Passe os filés no creme de cebola, arrume numa assadeira e regue com o leite de coco

Leve ao forno por 25 minutos

Isso mesmo, sem papel laminado… Simples assim… E o sabor fica D-I-V-I-N-O!!!!

Há muito tempo que não fazia algo tão fácil e gostoso!!

Essa eu tirei daqui http://tudogostoso.uol.com.br/

Beijinhos a todos

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Rocambole de massa de pastel

13 05 2008

Gente, essa é a fácil da fácil!!

Não saiu da minha cabeça, na verdade, encontrei por acaso, quando estava procurando fotos de rocamboles, e me deparei com essa maravilha, no blog http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=1796,

e já é a segunda vez que eu faço! E o melhor é que você pode fazer trocentas variações! Hoje eu fiz um salgado e um doce

Então vamos à receita:

Para o salgado você vai precisar de:

1 pacote de massa de pastel em rolo

200g de peito de peru

1 pacotinho ou lata ou copinho de patê

1/2 caixinha de creme de leite

1 tomate e meio sem sementes, picadinho

1/2 lata de milho

Orégano a gosto

Montagem:

Abra metade da massa, vai ficar uma tripa compriiiiiida, então abra espaço no balcão, ou mesa, onde for fazer.

misture o patê com o creme de leite e besunte a massa

Coloque as fatias de peito de peru, o tomate e o milho, polvilhe com o orégano  e enrole.

Não se preocupe em ficar justo, senão vai sair metade do recheio

pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido por quinze minutos coberto com papel laminado e mais quinze sem o papel!!

Maravilha!!!

O doce eu coloquei maçã e pêra picadinhas, e coloquei um pouco de mel e canela, ainda está assando quando ficar pronto eu conto como ficou!!

Beijinhos a todos, e aproveitem!





Dourado do Mathias

1 05 2008

Olá, pessoas! Desculpem se dei uma sumida, eu estava com o hábito de publicar as receitas quando fazia, pra poder tirar fotos bem bonitas da dita cuja, e ficar um post bem bonito!

Só que ultimamente não tenho tido muito tempo pra invenções legais, então vou postar uma receitinha que já tem uns meses.

Essa é a preferida do meu pai, por isso ganhou o nome dele. Meu pai, além de ser um sujeito bacana, costuma pescar no seu tempo livre. Acontece que ele pesca mas quem REALMENTE gosta de comer peixe somos eu, minha mãe e minha avó!

Acontece que quando eu fiz ESTE filé de dourado, ele ficou uma semana falando do prato, então, acreditem, fica muito muito bom!!

Aí vai:

INGREDIENTES

  • O Peixe
    • Um filé de dourado (de mar), aproximadamente uns 700, 800g.
    • Alho – Um ou dois dentes
    • Cheiro verde desidratado
    • Pimenta do reino
    • Sal a gosto
    • Vinho Branco Seco
  • O Creme
    • Sazón – 1 a dois envelopes (vai provando pra nao ficar muito salgado)
    • Requeijão – 1 copo (pra essa receita gosto daqueles de copo que tem cara de catupiry)
    • Creme de leite – 1 caixinha

A Crosta

    • Farinha de rosca (1/2 xícara)
    • Queijo ralado (1/2 xícara)

MODO DE FAZER

Tempere o peixe com o Alho, o cheiro verde, a pimenta do reino, o vinho Branco e o sal. Se possível, deixe de um dia pro outro, mas com algumas horas já fica bom.

Coloque o peixe em uma grelha para dourar os dois lados enquanto prepara o creme.

Para o creme, misture o requeijão, o sazón e o creme de leite. Coloque o peixe já dourado em uma assadeira (procure uma assadeira mais ou menos do tamanho do filé), e espalhe o creme por cima. Leve ao forno por mais ou menos 40 minutos.

Em uma vasilha a parte, misture o queijo com a farinha de rosca, espalhe por cima do creme e leve pra assar mais um pouco até dourar.

Servir com arroz branco e uma saladinha.

Tuuudo de bom!!